Se pensate di poter trovare solo erbe commestibili in giardino, vi sbagliate. Possiamo anche trovare tutti i tipi di cose gustose su prati, argini, sentieri e bordi di boschi. Ci sono tre cose da tenere a mente: un luogo non inquinato, la sicurezza durante l’identificazione e la sensibilità necessaria quando si raccolgono le cose verdi selvatiche. L’escursione offre nutrimento per il corpo e l’anima. Mira a sensibilizzare l’occhio per i piccoli tesori, a riconoscerli con certezza e a distinguerli dai sosia velenosi.

Ci incontriamo direttamente alla stazione a valle della funivia Kohler e saliamo sulla montagna locale di Bolzano. Insieme a Hildegard Kreiter, esperta di erbe, autrice e istruttrice di salute Kneipp, passeggeremo nella natura e porteremo con noi tutto ciò che troveremo lungo la strada per il nostro successivo workshop di cucina. In seguito, prendiamo di nuovo il treno a valle e viaggiamo insieme verso il Gustelier per il vero e proprio laboratorio di cucina. Tutte le grandi erbe selvatiche saranno poi preparate sul posto in gustosi piatti – semplici e non complicati, ma tanto più preziosi per il nostro benessere.

Che sia vegano, vegetariano o con carne e pesce, non mancherà nessuno.

Quota di partecipazione: 130,00€.

Lingua: tedesco.